【湘菜红心萝卜的做法】
湘菜以其口味鲜美、营养丰富而闻名,其中红心萝卜更是湘菜中的一道经典菜品。下面是红心萝卜的做法:
材料:
- 红心萝卜 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将红心萝卜洗净,切成均匀的小块。
2. 将萝卜块撒上盐,腌制15分钟左右,让萝卜出水。
3. 将腌制好的萝卜块捞出,沥干水分。
4. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入辣椒末和糖,继续煸炒至辣椒变软。
7. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 将炒好的红心萝卜和调味料一起放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟左右。
9. 最后收汁,让红心萝卜入味,即可装盘食用。
这是一道简单而美味的湘菜红心萝卜的做法,希望您喜欢。