干锅芋苗湘菜做法
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干锅芋苗是湘菜中常见的一道美食,以芋苗为主料,配以丰富的调料,口感鲜美,深受人们喜爱。以下是干锅芋苗的湘菜做法。
步骤一:准备好芋苗。芋苗洗净,切成约2.5厘米长的段,备用。
步骤二:准备好调料。将葱姜蒜切成末,辣椒切段,豆瓣酱切碎,备用。
步骤三:热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒段继续煸炒。
步骤四:加入芋苗翻炒,炒至芋苗变软烂,加入少量盐和鸡精调味。
步骤五:继续翻炒,直到芋苗熟透,表面微微起皮即可关火。
步骤六:装盘,撒上葱花点缀即可。
干锅芋苗湘菜做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是家居生活中必不可少的一道美食。
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