【川菜笋子回锅肉做法】
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、笋子、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 笋子切成斜刀片备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入葱姜蒜爆香。
6. 加入笋子翻炒,使其变软。
7. 加入适量的生抽、老抽、糖和盐,继续翻炒。
8. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,直到猪肉熟透。
9. 倒入回锅肉,继续翻炒均匀,使回锅肉和笋子充分入味。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢川菜的人。但是,由于笋子本身带有寒气,所以脾胃虚弱、容易腹泻的人应该适量食用。
禁忌:

1. 笋子不宜与肉类共同烹制。
2. 回锅肉不宜与豆瓣酱共同烹制。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
【h2】制作过程
川菜笋子回锅肉的做法详细介绍
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【h2】制作步骤
【p1】食材准备
【p2】猪肉切片
【p3】笋子斜刀片
【p4】葱姜蒜适量
【p5】生抽、老抽、糖、盐、淀粉适量
【p6】热锅凉油
【p7】加入葱姜蒜爆香
【p8】加入笋子翻炒
【p9】加入适量的生抽、老抽、糖和盐
【p10】加入适量清水
【p11】大火烧开后转小火慢炖20分钟
【p12】倒入回锅肉
【p13】翻炒均匀
【p14】使回锅肉和笋子充分入味