大家好，今天来为大家解答豌豆米怎么弄好吃点的窍门这个问题的一些问题点，包括豌豆米怎样做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 豌豆米怎样做好吃
2. 清炒豆米家常做法
3. 豌豆米做汤的家常做法
4. 豌豆米和什么搭配好吃

豌豆米怎样做好吃

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。

一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。

二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

清炒豆米家常做法

所需食材：

豆米250克、橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、香菜适量。

制作步骤：

1.把豆米淘净，倒入清水中浸泡30分钟，直至豆米浸泡开，变得柔软。

2.把泡软的豆米放入开水锅中，用中火煮10分钟，煮至豆米透明且轻松咬烂。

3.把熟软的豆米沥干水份。

4.热锅，放适量橄榄油，待油温稍微有点热时，放入葱姜蒜爆香。

5.放入豆米，快速翻炒均匀。

6.加入盐、鸡精等调味品。

7.炒匀后关火，撒上一些香菜，即可上菜。

小贴士：

1.炒豆米的时间不宜过长，否则会造成豆米变硬。

2.汤锅冬菜炒豆米是一道非常有口感的家常菜。

3.炒豆米时盐的用量可以按照口味调整，更多的可以用鸡精提升口感。

4.为了让豆米的口感更好，可以在炒之前先用手轻轻挤压豆米，使其更容易吸收调味汁。

希望您能够喜欢上这道清炒豆米，祝您做菜愉快！

豌豆米做汤的家常做法

蒜子切末备用。Tips:西红柿切碎一点好,炒出水分多。

第二步:瘦肉切片再切丝,然后加蒜末剁成肉泥,加料酒生抽淀粉朝1个方向搅拌均匀备用。Tips:蒜末加入肉中一起剁,也可以去腥,肉要顺时针搅拌,这样肉质好,吃起来口感好。

第三步:锅中加油,倒入西红柿,不停的炒,直到西红柿炒碎,水分出来为止,加入豌豆米继续翻炒。Tips:西红柿炒出水分后,汤汁才入味。

第四步:豌豆米变色后加1碗水焖煮,直到豌豆米变烂了即可。Tips:挑选的都是很饱满老一点的豌豆米,所以要多煮一会,这样口感好。

豌豆米和什么搭配好吃

火腿肠1小根

胡萝卜半个

豌豆300

辅料

大蒜适量

油适量

盐适量

步骤一

1.豌豆荚剥出豌豆米

步骤二

2.洗净豌豆米，胡萝卜和火腿肠也切小丁

步骤三

3.锅里家适量的油烧热

步骤四

4.倒入豌豆米翻炒

步骤五

5.接着加入胡萝丁一起翻炒

步骤六

6.大概炒到半熟了，加入火腿丁一起炒

步骤七

7.加2大勺水里面焖煮一下

步骤八

8.水收干后加入盐调味即可。

烹饪技巧

因为特地做给小孩吃的，所以里面就没有放味精了。

OK，关于豌豆米怎么弄好吃点的窍门和豌豆米怎样做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。