湘菜美食料理做法简单,适合人群广泛,具体可参考下述示例:
湘菜美食料理做法简单
配方:
- 青椒肉丝:青椒1个,肉丝100克,葱适量,姜适量,蒜适量,盐,糖,酱油,淀粉,料酒适量。
- 干煸豆角:豆角100克,干辣椒8个,葱适量,姜适量,蒜适量,盐,糖,酱油,料酒适量。
- 口味虾:大虾100克,葱姜蒜适量,盐,糖,酱油,料酒,辣椒,花椒适量。
做法流程:

1. 豆角焯水煮熟,切成小段备用。
2. 干辣椒切段,葱,姜,蒜切末备用。
3. 青椒切丝备用。
4. 肉丝用盐,糖,酱油,淀粉腌制10分钟备用。
5. 大虾去壳,去掉虾线,用盐,糖,酱油,料酒腌制10分钟备用。
6. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒。
7. 加入豆角煸炒,加入盐,糖,酱油,料酒,辣椒,花椒煸炒均匀。
8. 加入肉丝和大虾煸炒,加入盐,糖,酱油,料酒,辣椒,花椒煸炒均匀。
9. 煸炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 豆角焯水煮熟,去除豆腥味。
2. 干辣椒和葱姜蒜的用量要适量,以免过辣或过咸。
3. 肉丝和大虾的用量要适量,以免过咸。
4. 炒豆角和肉丝时,锅要热透,油也要足够,以免糊锅。