湘菜炒辣椒做法大全家常

## 配方
- 辣椒 250 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
## 做法流程

1. 辣椒去籽,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入切好的辣椒块煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒至辣椒熟透。
6. 炒匀后即可出锅。
## 适用人群
适合所有人群,尤其适合爱吃辣椒的人。
## 注意事项

1. 炒辣椒时,一定要热锅凉油,这样可以让辣椒更香更辣。
2. 炒辣椒时要不断翻炒,直到辣椒熟透为止,避免糊锅。
3. 根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,调整味道。
4. 炒辣椒时不宜加入过多的水,以免影响口感。