(一)江苏河边的美食——鱼米之乡 江苏，作为中国东部的一个省份，拥有丰富的自然资源和独特的地理位置，孕育了许多美食。其中，鱼米之乡——江苏河边的美食更是被誉为中国八大菜系之一。下面，我将为大家介绍一种经典的江苏河边美食——清蒸鲈鱼。 制作流程： 材料： - 鲈鱼一条，约500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋适量 - 清水适量 步骤：

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后两面切几刀，用盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜洗净切末，放入锅中煸炒出香味。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸熟。
4. 蒸好后，将葱姜蒜末撒上，淋上适量的料酒和热油。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和白糖即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和孕妇。鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体虚弱以及病后需要恢复的人来说是非常有益的。 禁忌：

1.鲈鱼属水鱼类，因此，对于患有心脏疾病、高血压、贫血等疾病的人来说，应该避免食用过多。
2. 鲈鱼富含蛋白质，对于过敏的人来说可能会引起过敏反应，因此，对于有过敏史的人来说应该避免食用。

(二)江苏河边的美食——香酥小黄鱼 江苏河边的美食除了鲈鱼，还有许多其他美味的鱼类。下面，我们将为大家介绍一种经典的江苏河边美食——香酥小黄鱼。 制作流程： 材料： - 小黄鱼一条，约500克 - 姜、葱、蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、面粉、淀粉适量 - 食用油适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后两面切几刀，用盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的小黄鱼放入面粉、淀粉中拌匀，使每块鱼都能裹上面粉。
3. 将锅中食用油烧至六成热，将裹好面粉的小黄鱼块放入锅中炸至金黄色。
4. 炸好的小黄鱼捞出沥油备用。
5. 将葱姜蒜洗净切末，放入锅中煸炒出香味。 6. 将炸好的小黄鱼放入锅中，倒入适量的清水，加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火煮20分钟左右。 7. 最后，根据个人口味加入适量的淀粉勾芡即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和孕妇。小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体虚弱以及病后需要恢复的人来说是非常有益的。 禁忌：

1.小黄鱼属水鱼类，因此，对于患有心脏疾病、高血压、贫血等疾病的人来说应该避免食用过多。
2. 小黄鱼富含蛋白质，对于过敏的人来说可能会引起过敏反应，因此，对于有过敏史的人来说应该避免食用。