菌菇汤是粤菜中非常受欢迎的一道汤品，以鲜美的口感和营养丰富的特点而著称。下面是一份菌菇汤最鲜的做法，供您参考。
【步骤】

1. 准备食材：菌菇、鸡肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、姜片、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 胡萝卜和洋葱切成块状。
4. 豆腐切成小块。
5. 将锅中加水，放入姜片和大葱，加入腌制好的鸡肉，焯水至变色。
6. 捞出鸡肉，备用。
7. 锅中加入油，放入洋葱煸炒出香味。
8. 加入胡萝卜和豆腐，煸炒均匀。
9. 加入菌菇，继续煸炒。
10. 加入焯水后的鸡肉，再加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
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1. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，再煮5分钟即可。
【小贴士】

1. 菌菇要煸炒出香味。
2. 豆腐焯水后口感会变硬，所以在焯水前要将豆腐切成小块。
3. 汤的调味要根据个人口味来调整。
以上就是菌菇汤最鲜的做法，希望您能够喜欢。