标题:焦作红烧驴肉湘菜做法图片
配方:
- 驴肉 250克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 将驴肉切成块状,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,加入驴肉块煸炒。
3. 加入适量的酱油,盐,糖,鸡精,八角,桂皮继续煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。
5. 加入适量的辣椒和水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是老年人、儿童和患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人群。
注意事项:
- 驴肉属于高热量、低脂肪食品,但不宜过量食用。
- 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
- 在炖煮驴肉的过程中,要加入适量的水,避免过度烧煮导致肉质过于柴硬。