大家好，特辣螺丝怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括香辣螺蛳最佳配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于特辣螺丝怎么弄好吃和香辣螺蛳最佳配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 王刚麻辣田螺做法
2. 螺蛳怎么炒又麻又辣
3. 香辣螺蛳最佳配方
4. 香辣螺丝需要准备哪些配料

王刚麻辣田螺做法

食材用料

田螺600克，盐适量，料酒一勺，小米椒4个，葱姜蒜适量，胡椒粉半勺，白糖半勺，生抽一勺

做法步骤：

1，田螺泡水一天，换3次水，用手钳子夹去螺尾，再清洗两遍

?2，小米椒剪成圈

?3，备好葱姜蒜

?4，锅内热油，爆香辣椒

5，煸炒葱姜蒜

?6，放入田螺翻炒

?7，烹入料酒

?8，加适量盐，生抽，白糖，胡椒粉焖5分钟

?9，收汁出锅

?10，一道美味的香辣田螺就做好了

螺蛳怎么炒又麻又辣

回答:1螺蛳用水浸泡加入盐有效去除螺丝的土腥味，2水开下入螺蛳加料酒煮出浮沫，3配料，小米辣，麻椒，花椒，干辣椒，姜蒜，料酒，生抽，香醋，盐，白糖，味精，火锅底料，4锅中汤汁浓稠即可又麻又辣的炒螺蛳就可以了。

香辣螺蛳最佳配方

秘制汤料配方：八角6克，沙姜15克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫苏0.5斤，罗汉果3个，小茴香8克。主要还是各种食材能够巧妙结合，增强顾客的味蕾。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

香辣螺丝需要准备哪些配料

你好，我是哒猪头美食，很高兴为您解答。香辣螺丝烹煮时间短属于家常菜谱，天气渐渐炎热，烧一份香辣螺丝配上冰镇啤酒尽享人间美味。

【香辣螺丝2斤量】

1/提前买来的螺丝放一点清油和一点使用盐养上一晚，让螺丝吐出泥沙。

2/然后螺丝剪去尾部洗净备用。

3/切点小葱花、洋葱丝、老姜蒜末、干辣椒、郫县豆瓣酱适量。八角2颗、香叶1片、小茴香适量。

4/盐5克、鸡精10克、生抽30克、蚝油20克、白糖5克、辣鲜露20克。

【开始操作】

1/把螺丝放沸水中焯一下，捞出冷水冲凉待用。（这一步有效去除土腥味，螺丝一层壳同时也去除掉）

2/起火烧油，60度油温放洋葱姜蒜末干辣椒爆香，依次下入豆瓣酱炒出红油，然后下入八角香叶小茴香煸香。

3/倒入螺丝大火煸炒一分钟爆出香气扑鼻，然后倒入一瓶啤酒。

4/加入盐鸡精生抽白糖蚝油辣鲜露。

5/大火烧开转中火烧5分钟（时间不易烧长，容易螺丝肉老掉）待汤汁浓稠、然后放入少许的麻油辣椒油出锅以后，撒点葱花香气更佳。

上面所陈述绝对真实有效干货分享，喜欢的朋友们记得【评论】【点赞】【关注】。感谢阅读，关注?哒猪头美食烧菜不迷路。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。