本篇文章给大家谈谈生鱼片的骨头怎么弄好吃，以及怎样给赤眼鱼生去骨头对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 怎样给赤眼鱼生去骨头
2. 鱼生剩下的鱼骨怎么吃
3. 怎么做生鱼片生鱼片好吃吗
4. 刺身活鱼放血的最佳部位

怎样给赤眼鱼生去骨头

赤眼鱼刺较多，肉也薄，无法去骨头

鱼生剩下的鱼骨怎么吃

1.鱼骨切成合适大小的段，码盐腌制。

2.起锅入油烧热，下鱼骨炸制。

3.汤锅里倒入足够的水烧开，将炸好的鱼骨直接倒入开水锅中。然后将葱、蒜瓣、姜片放入开水锅中。

4.小火慢熬，直至汤发白。

（至少熬一两个小时）

5.豆腐切块，加入鱼骨汤中继续熬至豆腐成熟即可。

6.最后可依据口味往汤锅里加入适量盐。

怎么做生鱼片生鱼片好吃吗

选择活水养的鱼，吃之前需要清养几天，为的就是让其吐干净泥沙和排泄物。然后杀鱼的时候要先在鱼尾处割一刀吊起来让其放干净血，这样吃起来就不会很腥。注意刀法，取其背部没有骨头的两块肉肉，用厨房纸巾吸干净血水。最后片成薄片，注意片得越薄口感会越好。片好之后可以放冰箱里急冻一会，吃起来会更好，当然不喜欢的可以不用。将鱼片和其他切成丝的材料捣混在一起就可以吃了。好的鱼片，吃起来清甜爽口，味道真的不错??

刺身活鱼放血的最佳部位

活鱼放血，尾部的部位最好。活鱼放血，为什么要取鱼尾的尾部呢？因为这个部位吓到了，以后不仅不会影响于整体的美观，特别是在酒店，不影响鱼的卖相，鱼尾部除去骨头就是纤维血管，放血的速度也比较快，特别是南方吃活鱼刺身都是从鱼尾放血，这是多少年老祖宗养成的习惯。

生鱼片的骨头怎么弄好吃和怎样给赤眼鱼生去骨头的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！