奶茶店珍珠怎么弄好吃(奶茶店珍珠的做法)
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其实奶茶店珍珠怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解奶茶店珍珠的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享奶茶店珍珠怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
奶茶店珍珠的做法
先把珍珠放入锅里煮二十分钟左右，2～3分钟搅拌一下防粘连，煮好的珍珠再盖上盖子闷25分钟左右，再用清水冲洗几遍，沥干水分，再放入锅里加上黑糖一边煮一边搅拌，直到拉丝状态就可以。
古茗奶茶珍珠做法
煮沸：将纯净水煮沸，倒入珍珠，用沸水煮沸，边煮边搅拌。大约15分钟后，珍珠会漂浮，白心会慢慢消失。珍珠的颜色会变黑变亮，这意味着珍珠已经煮熟了。这时，你可以关火。
焖：关火后，盖上盖子，炖15分钟。这个过程不需要搅拌。目的是让珍珠熟透。
清洗：用滤网过滤出煮珍珠的水，然后用水冲洗珍珠。普通人会用自来水冲洗。我们建议用冰水冲洗。冰水在冲洗过程中会使珍珠急剧冷却，使珍珠从100度立即降至0度，使珍珠更有弹性。洗珍珠还有一个功能，就是清洗珍珠表面的粘膜，防止它们粘在一起。
养：一般在常温下保存，养的时候要加入适量的果糖，直到刚淹没珍珠，珍珠浸润在果糖中，有三种作用：第一防止珍珠干燥；第二防止珍珠粘在一起；第三保持珍珠有一定的甜味。
经过以上四个步骤，珍珠会非常饱满。此时珍珠就很Q弹
不同味道珍珠做法
珍珠奶茶的4种不同口味做法。
一、姜汁口味的珍珠奶茶做法
珍珠奶茶的材料
姜汁50㏄，红茶包2包，鲜奶100㏄，粉圆100公克，水800㏄，二砂糖60公克
珍珠奶茶的做法
1.粉圆放入滚水中小火煮至呈半透明状，熄火加盖焖约5分钟，捞出备用。
2.将水和姜汁倒入锅中小火煮开，续煮2分钟后放入红茶包煮至茶汤颜色成为红褐色，捞出茶包，加入二砂糖拌匀并倒入鲜奶，续煮至再次滚开，盛出放加入作法1即可。
二、茉莉口味的珍珠奶茶做法
珍珠奶茶的材料
雀巢奶粉，立顿茉莉花茶，黑珍珠粉圆，砂糖，水
珍珠奶茶的做法
1.将水烧开，将珍珠粉圆倒入沸水中，缓缓搅动，待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟.
2.把煮好的粉圆放入凉水中过一下即捞起，放在容器里备用.
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中，加入煮好的粉圆，奶粉，砂糖，然后用开水冲泡即可.
珍珠奶茶的小诀窍
原料放入的比例多少可以根据个人口味做调整,冲泡过程和之后需要搅拌,使奶和茶溶合到一起,更好的释放茉莉茶香,喝的时候可以稍加蜂蜜,更香甜美味.煮好的黑珍珠粉圆,很滑很q~
三、草莓口味的珍珠奶茶做法
珍珠奶茶的材料
主料：糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，草莓果粉1勺，珍珠少许
珍珠奶茶的做法
1.将奶精用少量热红茶融化。
2.并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3.再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4.珍珠用小火煮至变大变软
(大概得煮40分钟，中途需要换水)
5.将珍珠放入杯中即可
推荐：果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。原味珍珠奶茶不需要加果粉
提示：如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可
四、原口味的珍珠奶茶做法
珍珠奶茶的材料
珍珠适量，三花淡奶，砂糖适量，红茶叶
珍珠奶茶的做法
1.珍珠加水煮至黑色表面光滑晾干水备用，红茶冲泡后过滤备用，砂糖慢火熬至溶化状态后加入1茶匙热水搅拌均匀备用
(千万别弄成焦糖)。
2.把珍珠放杯底，加入适量的糖浆搅拌均匀静置1-3分钟。
3.加入红茶，加入适量的三花淡奶搅拌均匀即可。
奶茶店里珍珠奶茶的珍珠怎么煮
准备材料：木薯淀粉80g，红糖15g，清水70g
1、将红糖倒入锅中，加水烧开到冒大泡的状态。
2、将红糖水迅速倒入装有65g木薯淀粉的盆中，用筷子绕圈搅拌。
3、将面团倒到案板中，和15g木薯淀粉一起揉。
4、将面团揉得光滑有弹性为止。
5、锅中放水煮开，转小火，面团拿在手中，一边搓圆子，一边将圆子放入锅里。
6、全部搓好以后，转大火，煮开后继续煮一分钟，圆子有点涨大的时候关火闷几分钟。
7、这样珍珠奶茶里的珍珠就煮好了。
关于本次奶茶店珍珠怎么弄好吃和奶茶店珍珠的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
