【开花馒头做法】

1. 将面粉和酵母混合在一起,加入温水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,发酵至少1小时,或者直到面团体积扩大约2倍。
3. 将发酵好的面团取出,揉搓约10分钟,直到面团表面不再有弹性。
4. 将面团分成大小均匀的小块,每小块搓成圆形。
5. 取一个锅,放入适量的水,将圆形面团放入锅里,用中火烧开后转小火煮约15分钟,直到面团变成白色。
6. 取出面团,揉成圆形,再放回锅里,用中火烧开后转小火煮约2-3分钟,直到面团开花即可。
7. 将开花的馒头放入烤盘,在预热好的烤箱里烤15-20分钟,或者直到表面变成金黄色。
8. 取出烤好的馒头,放入盘子里,即可享用美味的开花馒头了。