粤菜面包鸡的面包做法
(1)准备材料
- 鸡腿肉 500 克
- 面包 2 个
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
(2)制作过程
步骤 1：将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 20 分钟。
步骤 2：将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中搅拌均匀，使鸡肉均匀裹上蛋液。
步骤 3：将面包切成均匀的小块，备用。
步骤 4：锅中放入适量的食用油，烧至六成热，放入鸡肉块煎至两面金黄，取出备用。
步骤 5：锅中留少量油，放入葱姜蒜末爆香。
步骤 6：将煎好的鸡肉块放入锅中，倒入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
步骤 7：将面包块放入锅中，倒入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 30 分钟。
步骤 8:30 分钟后，打开锅盖，将鸡肉块取出，再把面包块切成小块，即可装盘食用。
适合人群：
- 适合全家食用。
禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
注意事项：
- 煎鸡肉时，不要过度翻转，以免鸡肉变硬。
- 煮面包时，不要过度煮烂，以免影响口感。
文章总结：
本文介绍了粤菜面包鸡的制作方法，包括准备材料、制作过程、适合人群和禁忌等。面包可以搭配鸡肉一起食用，口感松软，味道鲜美。