大家好，今天来为大家解答卤水鸭的脚怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括卤鸭脚脚用什么调味料好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 黄皮鸭爪做法
2. 卤鸭脚的配方与做法
3. 麻辣卤蟹脚的做法
4. 卤鸭脚脚用什么调味料好

黄皮鸭爪做法

鸭爪十个清洗干净，放冷水锅中焯烫一遍，锅热放油，放葱姜八角炒香再倒入鸭爪翻炒，烹入料酒。

在加香叶八角，葱段姜块。加入老抽五香粉适量水。大火烧开小火慢煮，煮到鸭皮软烂即可。

卤鸭脚的配方与做法

材料：

鸭脚500克

八角5个

桂皮1小块

干辣椒2个

姜3片

蒜3瓣

料酒1汤匙

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

水适量

做法：

鸭脚洗净，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，加入八角、桂皮、干辣椒、姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

加入鸭脚，翻炒均匀。

加入料酒，翻炒均匀。

加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

加入足够的水，没过鸭脚，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠，鸭脚入味即可。

温馨提示：

煮鸭脚的时间要根据个人口感来定，一般煮30-40分钟即可。

煮鸭脚时，水的量要足够，以免煮干。

煮鸭脚时，可以加入一些姜片和葱段，增加口感和香味。

煮好的卤鸭脚可以放入冰箱冷藏，随时食用。

麻辣卤蟹脚的做法

很高兴回答您的这个问题。

接下来就由我分享给您麻辣卤蟹饺的制作方法，首先起锅烧水，把蟹脚飞一下水。接下来开始调制麻辣汤。它的原料有:大葱，大姜大蒜。红花椒，青花椒，干辣椒，灯笼椒，郫县豆瓣酱，大重庆火锅底料，八角，桂皮。香叶，

小茴香。锅中加油。把这些原材料放入锅中炒香炒出味道。加入适量的清水。加入盐味。基本胡椒粉。调味儿。生抽老抽调色。放入几块冰糖调回味。这个汤的味道主要是麻辣鲜香。口味儿要浓一点儿。汤煮开之后，把蟹脚倒入汤中。烧开两分钟倒入盆中。开始炮制。泡的时间越长越有味。

卤鸭脚脚用什么调味料好

我一直以来用的都是廖排骨浓缩卤汁

鸭脚500g廖排骨卤料1包

1.鸭脚脚洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。

2.锅内加入清水，倒入廖排骨卤料跟鸭脚脚。闭盖煮至鸭脚脚熟透。

3.关火，让鸭脚脚在卤水中浸泡1小时，充分入味。

PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！绝对巴适！

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