烤鸡腰子的做法

1. 准备工作
将鸡腰子对折,用针在中间刺一道小孔,将盐、胡椒粉、料酒撒入鸡腰子内,用保鲜膜或塑料袋封口,放入冰箱腌制2小时。
2. 烤制
将鸡腰子取出,用炭火或烤箱烤制15分钟,再翻面烤制15分钟,期间需不断翻动鸡腰子,以保证两面均匀受热。
3. 处理配料
将洋葱、大蒜切碎,放入平底锅中煸炒,加入酱油、糖、醋、番茄酱、清水,烧开后转小火煮至浓稠。
4. 装盘
将烤好的鸡腰子切成均匀的片,将煮好的酱汁倒在鸡腰子上,撒上葱花、香菜末即可。
烤鸡腰子是一道美味可口的家常菜,不仅富含蛋白质和营养物质,而且烤制的方式使其口感更加香脆。如果你喜欢美食,不妨尝试一下这道简单而美味的烤鸡腰子。