粤菜台州菜做法大全
(一)台州菜的做法大全
台州菜是浙江省椒江区的传统地方美食，以其独特的口味和风味而著称。以下是几种常见的台州菜的做法：

1. 椒盐虾：将鲜虾去壳洗净，用椒盐粉和料酒腌制一段时间，然后油炸至金黄色。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨，切成长度约为
1.5厘米的片，撒上少量盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟。
3. 红烧肉：将五花肉切成块状，用开水焯水后沥干备用。热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，倒入适量的酒和酱油，焖煮20分钟左右，收汁即可。
4. 炒年糕：将年糕切成小块，热锅凉油，将年糕煎至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入一些糖和盐，翻炒几下即可。
5. 台州小吃：台州有许多特色小吃，如台州糯米糍、台州炒年糕、台州臭豆腐等，可以根据个人口味选择。
(二)粤菜的做法大全
粤菜是广东省的传统美食，以其独特的口味和风味而著称。以下是几种常见的粤菜的做法：

1. 白切鸡：将鸡洗净，切成块，用料酒、盐和葱姜腌制一段时间，然后油炸至金黄色。
2. 红烧鱼：将鱼去鳞、去鳃、去骨，切成成长度约为
1.5厘米的片，撒上少量盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟。
3. 鲍鱼：将鲍鱼清洗后，切成块状，用葱姜蒜爆香，加入一些糖和盐，翻炒几下即可。
4. 清蒸海鲜：将海鲜如螃蟹、虾、贝类等放在蒸锅中蒸熟，撒上少量盐和葱姜。
5. 潮汕牛肉火锅：将牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料，煮熟后食用。
以上就是粤菜和台州菜的做法大全，可以根据自己的口味和喜好进行选择。