大洋百货南京美食详细菜谱 【1】南京美食——鸭血粉丝汤 材料： - 鸭血粉丝汤料包 - 鸭血 - 粉丝 - 青菜 - 辣椒油 - 醋 - 鸡精 - 香菜 制作流程：

1.将鸭血切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 青菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出备用。
4. 锅中放入适量的油，加入辣椒油、醋、鸡精和适量的水，烧开后加入鸭血和粉丝。
5. 加入青菜和盐调味，最后撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合贫血、高血压、胆固醇高的人。 禁忌：

1.老年人和小孩应避免食用过多的鸭血。
2. 粉丝不易嚼烂，老年人和小孩应慎重食用。 【2】南京美食——盐水鸭 材料： - 盐水鸭一只 - 姜 - 葱 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 制作流程：

1.将盐水鸭去内脏，洗净备用。
2. 姜切成片，葱切成段，料酒加入适量的水中，放入盐水鸭焯水。
3. 锅中加入适量的油，放入姜葱煸炒出香味，加入盐水鸭煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和料酒，继续煸炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，最后收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、胆固醇高的人。 禁忌：

1.老年人和小孩应慎重食用。
2. 盐水鸭的盐分较高，易口渴，易使人脱水，因此应适量食用。