大家好，关于上海芋奶怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于上海版红烧芋头家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 上海版红烧芋头家常做法
2. 上海中秋必吃的8样菜
3. 上海芋头几月份种植
4. 上海芋艿烤毛豆的做法

上海版红烧芋头家常做法

主料：

芋头600g

辅料：

香菜一把

花椒油适量

酱油适量

香油适量

十三香2匙

辣椒1把

豆瓣1勺

姜若干

蒜若干

做法：

1.芋头洗净，放锅里煮熟，刚熟就可以了。

2.辣椒切段儿

（怕辣的也可以用干辣椒，看你自己喜好），姜蒜切好，花椒粒等备好。

3.把熟了芋头捞出备用。

4.洗锅，锅热放油，将准备好的调料和豆瓣放入锅中炒香。

5.放入芋头，翻炒两三分钟。

6.加水，刚好浸到芋头，大火煮沸。

7.汁液收缩以后

（看你自己想要多少汤汁，要多少留多少），加入酱油，香油，花椒油，食盐，味精，十三香等，翻炒一分钟左右，充分入味。

8.起锅，撒上香菜

上海中秋必吃的8样菜

1.鲜肉月饼：最能代表上海中秋的美味。

2.老鸭汤：鸭子“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”，在中秋节时吃老鸭汤，寓意着团圆、美满。

3.芋艿：煮熟后，趁着芋肉黏滑之时，将其整个儿捏出，手感与口感皆是一流，如果蘸糖，更是绝妙。江南地区认为芋艿象征着多子多孙、阖家团圆，所以在中秋节时吃芋艿最为应景。

4.毛豆：在老上海人嘴里，芋艿和毛豆都是有生日的，它们的生日就是“八月半”，也就是八月十五中秋节这一天。

5.大闸蟹：蟹肉鲜美、营养丰富，是中秋节时不可错过的美食之一。

6.响油鳝糊：上海的传统特色菜肴之一，鳝鱼鲜嫩、香气扑鼻，吃起来非常美味。

7.糖炒栗子：中秋节时栗子正当季，糖炒栗子更是上海人喜欢的零食之一。

8.羊汤：上海的羊汤馆很多，而且中秋节时天气已经转凉，喝一碗热腾腾的羊汤正好可以暖身。

此外，根据上海人的传统习俗，还有吃扁尖老鸭汤芋艿、牛肉粉丝等食物的习俗。

上海芋头几月份种植

3月下旬4月上旬是适合芋头种植季节，芋头在咱们国家栽培历史悠久，芋头很好吃，近年来除了专业种植芋头外，居民小区以及家庭庭院种植的越来越多，既能吃到新鲜的芋头，又能起到绿化环境的作用，吸引了大批的人们种植。

当地下部茎叶变黄，根系枯萎时即可采收，双手手心相对，十指紧握芋头，左右旋转2~3次，拔起芋头。一般在10月中下旬至11月，选晴天掘收。

上海芋艿烤毛豆的做法

主料：

芋艿250克

毛豆250克

辅料：

油适量

盐适量

味精适量

辣椒适量

做法：

1.芋艿去皮洗净,切片待用。

2.毛豆去壳备用。

3.锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至7成熟捞出。

4.锅中热油，5成热时放辣椒煸香。

5.放入芋艿翻炒

6.加入毛豆翻炒

7.加小半碗水,加盖煮.

8.煮至熟,加盐.

9.加味精拌均匀即可

关于本次上海芋奶怎么弄好吃和上海版红烧芋头家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。