鸡蛋河粉怎么弄好吃又嫩(滑蛋河粉怎么做)
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绿豆芽炒河粉的做法
材料
绿豆芽400克,河条100克,胡萝卜1根。
调料
色拉油20克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱姜末各3克。
做法
1.将绿豆芽去掉根和叶,清洗干净装入盘中待用。
2.将河粉放入温水中浸泡一会儿,捞出装入碗中待用,胡萝卜清洗干净,切成丝,葱姜切末装入盘中待用。
3.热锅放油,放入葱姜末,胡萝卜丝,炒出香味,放入绿豆芽翻炒均匀。
4.放入粉河,加入精盐,五香粉,清水,翻炒均匀。
5.稍微烧一会儿,将河粉烧熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
网购炒河粉怎么做
食材:鸡腿菇100克,凤尾菇100克,盐1捏,白胡椒粉1捏,沙河粉300克,红洋葱50克,大蒜2瓣,红柿椒15克,菜油2汤匙,芝麻油1/8汤匙,酱油1汤匙
做法
1.将河粉放入开里焯30秒,稍软后马上捞出,沥干水,抖散,放少量色拉油以免粘连。
2.鸡腿菇、凤尾菇、红椒洗净,用纸巾拍干水,切成丝。洋葱切丝,大蒜切成两半。
3.炒锅在中偏大火上预热。倒入油,热至七成,放入洋葱,蒜,炒1分钟铲出备用。把鸡腿菇,凤尾菇,红椒放入热锅里,放盐及胡椒粉,炒4分钟。放入河粉,将洋葱,大蒜倒回,加酱油,芝麻油炒匀,约1分钟,起锅装盘即好。
滑蛋河粉怎么做
原料:河粉一斤,鸡蛋一个,绿豆芽2两左右,胡萝卜丝少许,葱一颗
做法:
1、绿豆芽洗净
(如果有时间的话,可以把头尾去掉),放开水里灼一下,断生就捞起来,滤干水分;
2、把鸡蛋炒熟,划成小块,盛起来备用;
3、取一小碗,放点盐,鸡精,酱油,一点点糖
(可不加),喜欢吃辣的可以加点辣椒酱,再加点凉开水
(一汤匙左右);
4、锅烧热后,放油,一定要多,先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒,加点盐,变软后,接着把河粉放进锅里,把火转大,把河粉划散
(最好用筷子代替铲,这样不容易断)。
5、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉,一边把
(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后,也就熟了。
鸡蛋炒河粉怎么炒不会粘锅
先煎好鸡蛋再放河粉一齐炒
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