很多朋友对于淡水鱼怎么弄好吃呢和十种可食用的淡水鱼不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 东北炖淡水鱼的正确方法
2. 淡水鱼的做法
3. 十种可食用的淡水鱼
4. 淡水鱼怎么腌制才好吃

东北炖淡水鱼的正确方法

1.炖淡水鱼的正确方法是将鱼洗净后切成块状，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，再加入清水，用小火慢慢炖煮。2.原因是淡水鱼的肉质比较嫩，容易煮烂，所以需要用小火慢慢炖煮，这样可以保证鱼肉的口感和营养。3.此外，为了让炖出的淡水鱼更加美味，可以加入一些配菜，如豆腐、木耳、冬瓜等，这样可以增加口感和营养价值。同时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，让炖出的淡水鱼更加香辣可口。

淡水鱼的做法

主料：淡水鱼750克，

辅料：水发木耳50克，

调料：大葱30克，姜20克，白皮大蒜20克，盐5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米淀粉4克，植物油60克

做法

1.将淡水鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；

2.水发木耳洗净；

3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；

4.炸至两面浅黄色时捞出；

5.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水

（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；

6.用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；

7.用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

十种可食用的淡水鱼

1、鲈鱼。鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼肉质比较鲜美，做法也有很多。

2、鸦片鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的，在冷冻柜中经常有，做法和鲈鱼比较类似，自然一点就可以做的很好。

3、龙利鱼也只有一根大刺，没有很多小刺，肉质十分鲜美，适合日常烹饪实用，价格也是十分优的。

4、鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作，不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的，做法简单又方便。除鲜食外，也可加工制作罐头和干品。

5、黄鳝

（鳝鱼）黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧，肉质相当的细滑，表皮很好吃，假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步。

6、罗非鱼肉质比较粗，并不适合炖汤，比较适合红烧或者烤着吃，用香料来进行覆盖，是十分下饭的美食。

7、银鱼味道十分鲜美，越小越好吃，不管是炒鸡蛋还是炖蛋都是相当不错的。

8、黄辣丁刺少肉质鲜美也是比较常见的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎还是炖汤味道都相当不错，值得推荐。

9、鲶鱼是川菜中比较常见的，用辣椒来一起做十分爽快，多放点蒜瓣等等配料，混合着吃也是不错的。

10、鲳鳊鱼在海边比较常见，只有一个比较大的主刺，但是不在海边居住的话价格就比较贵了，只能买点小的尝尝鲜。

淡水鱼怎么腌制才好吃

淡水鱼洗干净去鳞后去腥，用刀切成片两面腌制，喜欢吃五香粉和五香粉腌，不喜欢吃就放盐腌就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的淡水鱼怎么弄好吃呢和十种可食用的淡水鱼的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！