羊排骨的做法川菜
作者：星座解析
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【川菜羊排骨的做法】
1. 将羊排骨洗净,切成约3厘米见方的块。
2. 热锅凉油,将切好的羊排骨块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、姜蒜末、花椒、八角等调料炒香。
4. 加入适量的清水,水量以刚好没过羊排骨为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到羊排骨变得酥软入味。
6. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,再转大火收汁,让羊排骨表面变得金黄色即可。
这是一道川菜中的家常菜,以羊排骨为主要材料,口感鲜美,营养丰富。在烹制过程中,川菜的独特口味和调料的运用,让羊排骨更加入味,让人回味无穷。如果你喜欢川菜,这道羊排骨的做法绝对值得一试!
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