各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享刚弄回来的笋怎么弄好吃，以及现采的竹笋怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 刚拔的竹笋怎么做好吃
2. 新鲜竹笋的处理方法怎么做如何做好吃
3. 腌好的竹笋怎么做好吃
4. 现采的竹笋怎么做好吃

刚拔的竹笋怎么做好吃

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

新鲜竹笋的处理方法怎么做如何做好吃

具体做法如下：

准备材料：笋、盐、水。

1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。

2、去除了外壳的笋是这样的。

3、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。

4、捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。

5、浸泡时水一定要没过笋，捞出来控一下水分，可以分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜可以放三四天吧，冷冻可以保存更久。

6、这是冻了大概一个月的笋，吃的时候不需要提前化冻，拿出来冷水泡泡，把冰碴去掉就行。

腌好的竹笋怎么做好吃

食材

腌竹笋，500g

猪肉，600g

辅料

食用油，半匙

清水，适量

调料

卤肉料，小许

泡姜，5g

葱白，5g

冰糖，5g

食盐，3g

鸡精，2g

生抽，15g

老抽，20g

制作步骤

1.打开腌竹笋，把袋子扔了才想起来拍照。

2.清水反复洗几次。

3.冷水下锅。

4.煮开3～5分钟。

5.洗净，浸泡一小时，捞出备用。

6.取猪肉，有五花肉最好，没有五花肉用肥三瘦七的猪肉也可以。

7.切厚片。

8.冷水下锅焯水，开锅即可。

9.洗净浮沫备用。

10.热锅冷油。

1
1.油热放猪肉和食盐翻炒。

12.把肉片炒微黄，炒出油脂扔掉。

13.葱姜切段，取卤肉料。

14.所有调料和冰糖放肉里。

15.翻炒的过程放生抽。

16.放老抽。

17.炒均匀。

18.放竹笋。

19.炒均匀。

20.放食盐。

2
1.炒均匀放清水。

22.中火煮30分钟。

23.放鸡精。

24.大火收汁。

25.汤汁浓稠即可关火。

26.起锅装盘。

现采的竹笋怎么做好吃

主料：竹笋、猪瘦肉

辅料：青椒、红椒、黄椒、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精、香油

做法：

1.准备好所有的食材。

2.竹笋开水煮上2分钟。

3.竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。

4.肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

7.再把竹笋倒入翻炒。

8.加入酱油，糖和盐翻炒片刻。

9.再把肉丝倒入翻炒。

10.加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火

关于刚弄回来的笋怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。