杭州延安路美食街，是一道让人垂涎欲滴的美食盛宴。这里汇聚了各种美食，从特色小吃到高级餐厅，满足了不同层次消费者的需求。本文将介绍一道经典的杭州延安路美食——西湖醋鱼。 【西湖醋鱼】 制作流程：

1.鱼肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟；
2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼肉块煸炒至变色；
3. 倒入适量的醋、糖、酱油和水，烧开后转小火煮10分钟，让鱼肉入味；
4. 最后加入香菜段即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和注重口感的人。但是由于鱼肉中含有汞，孕妇、哺乳期妇女和患有过敏疾病的人应该避免食用。 禁忌：

1.西湖醋鱼需要煮10分钟，因此如果时间掌握不好，可能会煮过头，导致鱼肉变硬不嫩；
2. 醋的数量和口味要根据个人口味调整，如果不喜欢酸味，可以减少醋的用量或者增加糖的量；
3. 香菜是一种感光植物，容易引起皮肤过敏，因此食用时需要注意数量。 在西湖醋鱼的制作过程中，要注意火候和时间的掌握，以保证鱼肉的口感和入味。同时，根据个人口味和身体状况进行调整，以确保享受到美味的同时保持健康。