粤菜肉丸做法
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【粤菜肉丸做法】
1. 选用优质的猪肉，切成小块并经过多次搅拌，使其肉质更加鲜嫩。
2. 将猪肉块加入调料，如盐、胡椒粉、料酒等，腌制20分钟左右，让肉块入味。
3. 将腌制好的猪肉块放入搅拌机中，加入适量的面粉、水等，搅拌成肉丸。
4. 将搅拌好的肉丸放入热水中煮熟，煮时要掌握好火候，不要让肉丸煮过头，否则口感会变硬。
5. 煮熟的肉丸捞出后，放入冰水中冷却，这样可以让肉丸更加鲜嫩。
6. 将冷却好的肉丸装入碗中，可以加入一些调料，如葱花、香菜等，让肉丸更加美味。
粤菜肉丸做法简单，口感鲜美，是广东菜系中的一道经典菜品。
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