【午餐川菜鸡胸肉做法】
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是需要保持身材的人群。它是一道健康、美味、高蛋白的菜肴,可以帮助增强饱腹感,提高新陈代谢,促进身体健康。
【制作步骤】
材料:
- 鸡胸肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒粉 适量
- 葱姜蒜末 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
5. 加入炒好的鸡胸肉,加入适量的水,大火烧开后转小火煮 20 分钟。
6. 最后加入青蒜末,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 鸡胸肉属于肉类,因此有些人可能会感到胃部不适。如果有这种情况,建议在烹制前用开水烫一下,减轻胃部不适。
2. 这道菜富含蛋白质,但是如果身体无法充分吸收,会导致浪费,并且增加体重。因此,在烹制时需要注意控制量和搭配合理。
3. 鸡肉是禽肉,有些人可能会对禽肉过敏。因此,在烹制前需要检查一下自己是否对鸡肉过敏,如果有,需要避免食用。