大家好，关于鹅红怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鹅红汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 紫苏浸鹅红做法
2. 胡椒鹅做法
3. 客家鹅汤怎么做
4. 鹅红汤的做法

紫苏浸鹅红做法

步骤1

因为这个季节家里种紫苏叶没了，只剩梗不过也有味道，然后将八角，香叶，桂皮弄碎泡水

步骤2

鹅肉加姜白灼煮熟，斬块

步骤3

先蒜头爆香，接着将八角水倒进去，让后加耗油，酱油，盐，紫苏叶放入，然后将鹅肉放进去小火焖，最后加面粉兑水倒入，大火收汁就搞定了

步骤4

收汁的时候可以自己试试味道，根据个人自己调味

胡椒鹅做法

1、主料：烧鹅肉300克，青椒1个，洋葱半个，红泡椒1个，葱姜蒜适量；

2、辅料：黑胡椒粉1茶匙，盐适量，鸡精1茶匙，老抽酱油2勺，料酒2勺，烧烤汁半勺，糖1茶匙。

做法步骤如下：

1、准备好材料，烧鹅肉洗净斩小块；

2、烧鹅肉调入1勺老抽和料酒腌制几分钟；

3、青椒、洋葱、红泡椒洗净切块；

4、锅里烧热葱姜蒜爆香倒入肉块煸炒；

5、然后调入1勺老抽；

6、调入1勺料酒。盖上锅盖焖煮几分钟；

7、煮到肉块七八成熟放入洋葱、青红椒煸炒；

8、调入适量的盐、1茶匙糖和鸡精；

9、起锅前撒上1茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

客家鹅汤怎么做

材料：

新鲜鹅1只

（包含鹅肾、鹅心、鹅红、鹅肠），红枣10颗，枸杞适量，圆肉适量，干冬菇10个，干墨鱼2只，瑶柱适量

做法：

1.鹅洗净，断颈，断脚。

2.锅洗净，放适量水，把所有材料放入，先大火烧开，再转中小火，慢慢滚熬。

3.用筷子戳鹅的大腿和鹅胸，如果没有血水流出即可熄火，大概40分钟的样子。

4.鹅汤熬好后会有很多油，慢慢用汤勺盛出，可以留着炒菜用。这时稍放点盐

5.把熟的鹅盛出放好，鹅肾、鹅心切片，鹅肠切断

6.用电饭煲熬的粥，按到煮粥功能，2小时后即可食用。电饭煲放适量米，洗净，倒入鹅汤、切好的鹅肾、鹅心、鹅肠，水不够的话，倒入适量温开水，盖子盖好。

鹅红汤的做法

原料:

老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。

制作方法：

1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。

关于本次鹅红怎么弄好吃和鹅红汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。