湘菜丝瓜清炒做法窍门图片

配方:
- 丝瓜
- 蒜头
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 食用油
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,烧至六成热,放入蒜末爆香。
4. 放入丝瓜片煸炒,炒至丝瓜变软。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续煸炒。
6. 炒至汁水浓稠,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢清淡口感的人。
相关事项:

1. 炒丝瓜时要用高温快速翻炒,避免过度煮烂。
2. 炒至丝瓜变软后,加入适量的盐、鸡精和生抽,使味道更加浓郁。
3. 炒至汁水浓稠时即可出锅,避免过于干燥。