这篇文章给大家聊聊关于拌凉面的油辣椒怎么弄好吃，以及四川广元凉面辣椒油的做法及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 热干面奇香辣椒油怎么做的
2. 红油冷面的做法
3. 四川广元凉面辣椒油的做法及配方
4. 凉面素辣椒做法

热干面奇香辣椒油怎么做的

主料辣椒粉1000克菜籽油4-5千克

辅料大葱700克洋葱300克香菜根80克紫草40克姜片750克蒜瓣（拍破）500克盐50克芝麻100克

油炸花生米100克

秘制香料5-10克

辣子油制作的做法

1.把辅料切配好，葱切段，姜切片，蒜拍破，洋葱切块，香菜根切段

2.注意香菜根一定不要去须子

3.把油炸花生米装到食品袋里，用酒瓶擀碎

4.不用太细，到这个程度就可以

5.准备辣椒面，里面搬入秘制香料和盐，搅匀

6.让后把花生碎和芝麻均匀的洒在表面

7.开火，锅中放入菜子油，烧开后放入除紫草的全部辅料

8.放入紫草，童鞋们可以看出油的颜色起了变化

9.把所有辅料炸干后捞出

10.油烧至9成热浇入辣椒面

1
1.边浇边搅，不要让糊了

12.油剩一半的时候，凉至6成热再全部放入

13.静置24小时后即可

烹饪技巧1、花生米不要用机器打，不然会结疙瘩

2、往辣椒面上冲油时要边淋边搅

3、以上辅料克数和比例都不是绝对的，没有那个秘制香料，用这个方法做出的辣子油也会很香

红油冷面的做法

好的，红油凉面的做法如下：首先，准备面条、黄瓜、芝麻酱、香葱、辣椒油、醋等食材；

第二步，将面条煮熟，然后放入冰水中降温；

第三步，将黄瓜切成细丝，香葱切碎备用；

第四步，准备一个碗，加入芝麻酱、辣椒油、醋，搅拌均匀；

第五步，将降温后的面条捞出沥干水分，倒入碗中，搅拌均匀；

第六步，将黄瓜丝摆在面上，撒上香葱碎即可享用。

四川广元凉面辣椒油的做法及配方

主料：辣椒面100克，花生油220毫升，熟芝麻10克，花椒粉20克

辅料：姜粉适量，食用盐适量

步骤一、将辣椒粉，花椒粉，姜粉，食用盐，熟芝麻放在一个大碗中。

步骤二、称量好花生油220毫升。

步骤三、放入炒锅，中火将油烧制有些冒烟时关火。

步骤四、趁热倒入大碗中。

步骤五、把辣椒和热油搅拌均匀。

步骤六、麻辣辣椒油制作完成。

凉面素辣椒做法

材料:

细面条或鸡蛋面250克,芝麻油2汤匙,酱油少许,辣椒面1/2茶匙,红椒1个,切丝,香菜1小把,切碎

做法:

1.按包装说明煮熟面条,然后用凉水漂洗使之冷却。

2.在一个大碗中倒入芝麻油,酱油和辣椒面一起打散,然后放入凉面,红椒和香菜抖几下,直到混合均匀。最后盖上盖放冰箱一小时即可。

拌凉面的油辣椒怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川广元凉面辣椒油的做法及配方、拌凉面的油辣椒怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。