家常米线的做法
家常米线是一道简单、美味、经济实惠的中式面食,无论是在家庭聚餐还是在外用餐,都是一道不可忽视的美食。下面,我们将为大家介绍一种家常米线的做法。
步骤一:准备食材
米线、瘦肉、鸡蛋、豆腐皮、青菜、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精。
步骤二:制作米线

1.将米线放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2.将瘦肉切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3.将鸡蛋打散,倒入豆腐皮中,搅拌均匀。
4.将青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
5.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉,翻炒至变色。
6.加入豆腐皮,继续翻炒,直到豆腐皮变软。
7.倒入生抽、老抽、料酒和适量清水,煮沸后加入青菜,继续煮5分钟。
8.最后加入米线,翻炒均匀,加入胡椒粉和鸡精,调味后即可。
步骤三:装盘

1.将炒好的米线盛入碗中。
2.放上青菜、瘦肉和豆腐皮,即可享用。
家常米线的做法非常简单,只需要几步即可完成。制作过程中可以根据自己的口味进行调整,如加入辣椒、豆腐乳等。这道菜既美味又营养,非常适合家庭聚餐或在外用餐。
希望以上介绍能够帮助大家制作出美味的家常米线。