大家好，关于糖兔排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖醋排骨家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 糖醋排骨家常做法
2. 糖醋排骨烧法家常做法
3. 小高姐的糖醋排做法
4. 糖醋排骨正宗做法完整版

糖醋排骨家常做法

食材：肋排一斤、冰糖40克、白醋两大勺、料酒1勺、橄榄油2勺、老抽2大勺、熟白芝麻一小勺、姜适量、葱适量、香醋两大勺、生抽一汤勺

步骤1

葱姜大料爆锅炒香

步骤2

加入排骨翻炒，切记不要焯水，焯水会让排骨失去水分，然后加入料酒继续翻炒后装盘盛出备用！

步骤3

锅中剩余油加入冰糖融化

步骤4

冰糖融化后，加入白醋，香醋和东古一品鲜生抽调味

步骤5

排骨下锅，加入老抽调色，然后加入一大碗烧开的热水！

步骤6

熬制汤汁浓稠后加入适量的蔬汁鲜和盐，继续翻炒均匀！撒上熟白芝麻！

糖醋排骨烧法家常做法

食材：肋排、生姜

调料：蕃茄酱、白糖、白醋、淀粉、面粉、啤酒、料酒、盐、芝麻

做法：

1.肋排切小块，放入盐、料酒、生姜腌制半小时

2.调面糊：适量面粉、淀粉、啤酒搅拌均匀，呈面糊状即可

3.升油：油温七成，排骨均匀裹上面糊，下油锅炸，成金黄状即可

4.复炸：大火，炸至焦红状更好

5.空锅放油，加入番茄酱、白糖、白醋，慢熬呈胶状

6.加入排骨，快速翻炒，让每块排骨都裹上酱料，最后加上芝麻，美味

小高姐的糖醋排做法

食材清单

排骨500克、料酒或米酒2汤匙、酱油3汤匙、冰糖30克、陈醋20克、水适量、生姜一小块、大蒜两根、白芝麻10克

烹饪步骤

步骤1/13

准备姜葱，排骨剁成小块。

步骤2/13

排骨提前用生姜，盐腌制15分钟。

步骤3/13

腌制好的排骨，冷水下锅，加入姜葱、料酒

步骤4/13

汆好的排骨捞出洗净。

步骤5/13

油温烧制五成热下入排骨。

步骤6/13

将排骨炸至，外酥里嫩，表面金黄。

步骤7/13

锅中入油，加入姜葱爆香。

步骤8/13

再倒入排骨翻炒均匀。

步骤9/13

加入清水，将排骨没过就可以了。

步骤10/13

烧开以后调味，加入盐、生抽、料酒、冰糖，然后加入第一次醋，增香和味。

步骤11/13

用中小火慢慢收汁。

步骤12/13

汁水快要收干的时候，要不停的翻炒。

最后一步

起锅前加入第二次醋，这样糖醋味就更浓郁。

糖醋排骨正宗做法完整版

食材用料

排骨500克左右姜2大片葱适量芝麻适量八角1个冰糖25克生抽适量老抽适量料酒适量米醋适量盐适量鸡精适量

热水约700毫升油适量

做法

1.把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分

2.葱切小段、姜切小片

3.锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化

4.倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色

5.把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀

6.倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

7.倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮

8.炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精

9.改大火收汁撒芝麻即可

关于糖兔排骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。