【萝卜菜丸子怎么做好吃】

1. 材料:
- 500克猪肉(肉质比较嫩的部位)
- 500克萝卜
- 200克白菜
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量鸡精
- 适量淀粉
- 适量食用油
2. 制作过程:
(1)将猪肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
(2)将萝卜和白菜洗净,切成末。
(3)将腌制好的猪肉块加入少量食用油,用手抓匀,使每块肉都沾满油脂。
(4)将沾满肉块的猪肉块放入盆中,加入生姜、葱、萝卜、白菜末,搅拌均匀。
(5)将搅拌好的猪肉泥做成大小相同的小丸子,放入开水中煮熟。
(6)煮熟的丸子捞出备用。
(7)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
(8)将丸子放入锅中煸炒,加入少量生抽、鸡精、盐,翻炒均匀。
(9)最后,将炒好的丸子装盘即可。
3. 适合人群:
- 猪肉含有丰富的营养成分,可以增强身体的免疫力。
- 萝卜菜丸子口感鲜美,富含蛋白质和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
- 白菜富含维生素C和纤维素,可以帮助清除身体内的毒素,预防贫血和感冒等疾病。
4. 禁忌:
- 萝卜菜丸子适合的人群比较广泛,但如有胃寒、腹泻、手脚冰凉等症状的人不宜多吃。
- 猪肉中含有激素,过量食用可能会对健康产生不良影响。
- 丸子煮熟的时间不宜过长,以免肉质变硬。