烧猪脚怎么弄好吃，烧猪蹄做法
大家好，如果您还对烧猪脚怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烧猪脚怎么弄好吃的知识，包括烧猪蹄做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
火烧猪脚怎么烧
材料：净猪蹄、姜片、葱段、蒜片、香菜叶、盐、味精、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、红曲米、鲜汤。
做法：
1.将猪蹄处理干净后放入高压锅中。
2.起锅烧油，下入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜炒香，掺鲜汤烧沸后，再加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、红曲粉。
3.倒入高压锅中烧至猪蹄熟软捞出，改刀装盘。
烧猪蹄的家常做法
主料
猪蹄适量
辅料
葱姜少许，香叶少许，八角少许，白糖少许，郫县豆瓣酱一勺，红烧酱油少许，生抽少许，小茴香少许，香菜少许
步骤
1.猪蹄放入清水，准备焯水。
2.锅开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，再次洗净沥干水分。
3.锅里放入适量油，放入葱姜蒜，香料，小火炒香。
4.放入郫县豆瓣。
5.炒出红油。
6.放入猪蹄，翻炒均匀。
7.让调料都裹上。
8.放入白糖。
9.适量的清水。
10.加入红烧酱油和生抽。
1
1.清水没过食材，烧开。
12.改小火，慢炖一小时。
13.炖好后，撒少许香菜。
大白豆烧猪蹄正宗做法
大白豆烧猪蹄是一道传统的中式烹饪菜肴。以下是一份正宗的大白豆烧猪蹄的家常做法：
所需材料：
-猪蹄：2只
-干货大白豆：适量，提前泡发
-姜块：适量，切成片状
-大蒜：适量，切成片状
-料酒：适量
-生抽：适量
-老抽：适量
-盐：适量
-冰糖：适量
-香菜（可选）：适量，切碎用作装饰
步骤：
1.将猪蹄剁成块状，煮沸后捞出，用冷水冲洗干净血水。
2.在热水中焯烫猪蹄，过水后捞出备用。
3.取另一个锅，加热适量油，放入姜片和大蒜片煸炒出香味。
4.加入猪蹄块，翻炒均匀。
5.加入料酒，翻炒均匀，去腥味。
6.加入足够的水，水量应该能够完全覆盖猪蹄。
7.加入泡发好的大白豆，盖上锅盖，用中小火慢炖煮约1-
1.5小时，直到猪蹄和大白豆变得烂糯软嫩。
8.加入生抽、老抽、适量盐和冰糖，根据个人口味调整，再翻炒均匀。
9.炖煮更10分钟，让调料充分渗入猪蹄和大白豆。
10.装盘，撒上香菜作为装饰，即可享用。
这样，一道香糯软嫩的大白豆烧猪蹄就做好啦！请根据个人口味适量调整调料的使用量，煮至猪蹄和大白豆的口感达到理想状态。这道菜通常可搭配米饭或馒头一起食用，非常美味。
烧猪蹄做法
食材清单：猪蹄500g，姜15g，葱15g，细香葱10g，料酒30g，鸡精3g，蚝油20g，食盐4g，老抽15g，八角2个，白糖15g，水淀粉30g，酱油30g，红曲米20g。
做法：
1.准备食材。红曲米20g加水煮。煮至五分钟过滤出水备用。猪蹄剁成4厘米的块。锅内加水放入猪蹄焯水，捞出沥干水分。
2.另起锅加油烧热。放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。放入猪蹄500g翻炒。
3.加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。翻炒上色加红曲水和其他调料调味小火烧制成熟入味。收汁勾芡。
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