湘菜猪肉的做法
配方:
- 瘦猪肉(150克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 辣椒面(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的辣椒面,继续煸炒至香味出来。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟,让猪肉充分吸收汤汁。
6. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合人群:

1. 猪肉适合人群:瘦猪肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食品,适合人群广泛。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群适合食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉腌制的时间不宜过长,否则容易变质。
2. 煸炒猪肉时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 煮猪肉时加入了辣椒面,口味更香,但也要适量食用,以免过辣对口腔和眼睛的刺激。