湘菜鸡边腿家常做法配方及做法流程如下:
(1)湘菜鸡边腿家常配方:
- 鸡边腿 1 只
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 花椒 1 小把
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
(2)湘菜鸡边腿家常做法流程:

1. 鸡边腿洗净,切成长约 2 厘米、宽约 1 厘米、厚约 0.5 厘米的片状。
2. 姜切成片,蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入鸡边腿片煸炒至两面金黄色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 10 分钟,直到鸡边腿熟透。
7. 最后收汁,让鸡边腿的味道更加浓郁即可。
适用人群:
- 适合喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
- 在烹制鸡边腿时,要加入适量的水,这样可以让鸡边腿更加入味。
- 烹制鸡边腿时,不要过度煸炒,以免鸡边腿变得干燥。
- 在烹制鸡边腿时,要加入适量的调料,这样才能让鸡边腿的味道更加浓郁。