粤菜酱萝卜的做法如下：
材料：
- 萝卜 2 个
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 萝卜去皮，洗净，切成条状。
2. 在锅中加入适量水，放入萝卜条，加入姜片和蒜瓣，煮至萝卜变软。
3. 捞出萝卜条，沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量油，放入豆瓣酱和姜蒜炒香。
5. 加入料酒、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
6. 倒入萝卜条，继续翻炒均匀。
7. 加入适量水，焖煮10分钟左右，直到萝卜入味，汤汁浓稠即可。
粤菜酱萝卜是一道美味可口的粤菜菜品，口感清爽，香辣可口。这道菜品可以搭配米饭一起食用，非常适合夏季食用。