清淡蘸水菜的调料配方如下:
【配方】
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 醋:1汤匙
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 麻油:适量
- 食用油:适量
【制作流程】

1. 将生姜、大葱、蒜切碎备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入生抽、老抽、白糖、料酒和醋翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮3-5分钟,让调料入味。
5. 最后加入麻油搅拌均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。它有助于增强免疫力、促进新陈代谢、提高食欲、帮助消化。
【禁忌】
- 患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人不宜多吃。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 脾胃虚弱、易过敏的人应适量食用。
【总结】
清淡蘸水菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。它的调料配方简单,但味道十分独特。制作过程中需要注意食材的搭配,避免过量食用。希望每个人都能品尝到这道美味健康的菜品。