手撕包菜丝(湘菜)的做法
配方:
- 包菜 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 包菜洗净切成细丝,用少量盐腌制 10 分钟左右,挤出多余水分备用;
2. 瘦肉丝用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟左右;
3. 青红椒切成细丝备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入瘦肉丝煸炒至变色;
6. 加入腌制好的包菜丝煸炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味;
7. 加入青红椒丝煸炒均匀;
8. 倒入适量生抽调色;
9. 炒至包菜丝变软烂即可出锅。
适用人群:

1. 适合人群:成年人、儿童、孕妇、老年人等食用;
2. 不适合人群:患有心脏疾病、高血压、哮喘、癫痫、胃肠道疾病等人群不宜食用;
3. 特殊注意事项:包菜丝腌制时间不宜过长,以免口感变差;食用时不宜过度食用,以免导致消化不良。
注意事项:

1. 包菜丝腌制时间不宜过长,以免口感变差;
2. 食用时不宜过度食用,以免导致消化不良;
3. 包菜丝属于蔬菜类,富含维生素和矿物质,有益于人体健康,但不宜多吃,适量食用即可。