芝麻头怎么弄好吃呀？碟鱼头正宗做法
本篇文章给大家谈谈芝麻头怎么弄好吃呀，以及碟鱼头正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
芥头的最佳腌制方法
1荞头洗净晾干水
2晾干水的荞头放入一个大点的碗中
（碗中一定要无水无油）
3放一勺糖
（我就用的碗中的不锈钢勺量的）
4三平勺盐
5五勺剁椒搅匀
6装入到无水无油的玻璃瓶中，盖好瓶盖放在阴凉干燥处，半个月后即可食用了
炸龙头鱼怎么炸才酥脆
下面是一种常见的做法以获得酥脆的外层：
材料：
龙头鱼：2-3条
（根据需要）
清水：适量
面粉：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
（用于炸鱼）
做法：
首先，将龙头鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，使鱼表面尽量干燥。然后在鱼身上的两侧切上几刀，有助于调味料更好地渗透入鱼肉。
接下来，准备一个容器，加入适量的清水，然后将龙头鱼放入清水中浸泡一段时间
（约15-20分钟），这样可以去除鱼腥味并使鱼肉更加鲜嫩。
将面粉放入一个大碗中，并加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
把浸泡好的龙头鱼从水中取出，用厨房纸巾吸干水分，然后将鱼整条裹上一层薄薄的面粉。确保鱼身均匀地覆盖面粉，轻轻拍掉多余的面粉。
加热一定量的食用油在锅中，烧至油温适中
（约180-190°C）。将裹好面粉的龙头鱼放入油中，一次炸2-3条，不要过多拥挤，以免影响炸的效果。
炸鱼的时间根据鱼的大小而定，大约需要炸制3-5分钟，或者直到鱼的外层变成金黄酥脆的颜色。炸好的鱼取出，用厨房纸巾沥干多余的油。
将炸好的龙头鱼装盘，可以搭配一些蘸料或者腌制蔬菜一起食用，即可享用。
请注意，在炸鱼的过程中要特别小心用油和火源，确保安全炸制。此外，使用新鲜的龙头鱼和保持鱼身干燥可以帮助使外层更加酥脆。
碟鱼头正宗做法
用料:碟鱼头一个，葱姜蒜适量，甜面酱二大勺，盐少量，香菜一颗
做法
1、准备好材料，鱼头从中间劈开。
2、准备好材料。
3、油热倒入葱姜蒜煸熟，放入鱼头。
4、倒入甜面酱，少量盐和水，盖上锅盖中火炖。
5、留有少量汤汁成盘，撒香菜末，开吃。
小贴士
这道红焖碟鱼头，蒜多用，炒糊了更好吃
藠头须怎么做好吃
主料藠头800克盐24克红糖120克白糖120克香醋120克生抽24克凉开水500克
糖醋藠头的做法步骤
步骤1
藠头去除根和须。
步骤2
洗净沥干水份。
步骤3
加盐腌制3个小时以上。
步骤4
将白糖、红糖放入容器中。
步骤5
放入醋、生抽。
步骤6
放入藠头、凉开水
（水没过藠头即可）。
步骤7
用无油的筷子稍微翻动一下。
步骤8
盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
步骤9
每天取出翻动一次，泡5~7天，入味即可食用
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