【豆腐箩卜丸子】
豆腐和萝卜是经典的搭配,豆腐的柔软和萝卜的清甜相得益彰,制作成豆腐箩卜丸子更是美味无比。以下是制作方法:
材料:
- 豆腐 200克
- 萝卜 1个
- 猪肉 100克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 将萝卜去皮,切成块状,猪肉切成小块,葱姜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜末煸炒出香味,加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽和白胡椒粉,继续煸炒均匀。
5. 加入豆腐块和萝卜块,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,待豆腐和萝卜变软。
7. 用淀粉将汤汁浓稠,加入丸子,再次翻炒均匀。
8. 煮约3-5分钟,直到丸子熟透即可。
豆腐箩卜丸子做好了,口感鲜美,豆腐的柔软和萝卜的清甜搭配得当,让人回味无穷。快来试试吧,祝你做出一道美味的豆腐箩卜丸子!