麻辣茄条的做法大全
(1)准备工作
将茄子去皮,洗净,切成小块,用盐水腌制10分钟,挤出多余的水分。
将葱姜蒜切末备用。
(2)炒制茄子
热锅凉油,将茄子块倒入锅中煸炒,炒至茄子变软烂。
加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
加入适量的盐、糖、生抽、醋、料酒,翻炒均匀。
(3)调味茄条
将炒好的茄子翻炒均匀,让调味料均匀裹在茄子上。
(4)制作酱料
加入适量的辣椒油、花椒粉、芝麻,翻炒均匀。
(5)装盘
将酱料倒入炒好的茄条中,翻炒均匀。
(6)食用
将炒好的茄条装盘,撒上葱花,即可享用。
麻辣茄条的做法大全
(1)准备工作
将茄子去皮,洗净,切成小块,用盐水腌制10分钟,挤出多余的水分。
将葱姜蒜切末备用。
(2)炒制茄子
热锅凉油,将茄子块倒入锅中煸炒,炒至茄子变软烂。
加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
加入适量的盐、糖、生抽、醋、料酒,翻炒均匀。
(3)调味茄条
将炒好的茄子翻炒均匀,让调味料均匀裹在茄子上。
(4)制作酱料
加入适量的辣椒油、花椒粉、芝麻,翻炒均匀。
(5)装盘
将炒好的茄条装盘,撒上葱花,即可享用。
(6)食用
将炒好的茄条装盘,撒上葱花,即可享用。