麻辣扣肉的做法大全

作者:星座大师 -
麻辣扣肉的做法大全

麻辣扣肉的做法大全
麻辣扣肉是一道色香味俱佳的传统川菜,以其口感鲜美、香飘四溢而深受人们喜爱。以下是一份麻辣扣肉的做法大全,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 五花肉 500 克
2. 辣椒面 1 小勺
3. 花椒 1 小勺
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒 1 小勺
6. 生抽 1 小勺
7. 老抽 1 小勺
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 食用油 适量
步骤二:清洗五花肉
将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水后捞出备用。
步骤三:煸炒五花肉
热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
步骤四:加入调料
加入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入辣椒面、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。
步骤五:焖煮五花肉
加入适量的水,焖煮约 20 分钟,直到五花肉入味且肉质软烂。
步骤六:装盘
将炒好的五花肉装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是麻辣扣肉的做法大全,希望您能够喜欢并享受美食之旅。

相关推荐: