蒜苔末炒鸡蛋的做法如下:
材料:
- 蒜苔 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 蒜苔去掉杂质,洗净,切成末。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入蒜苔末煸炒至出香味。
4. 加入打散的鸡蛋液,煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入盐、生抽、料酒和白糖,继续煸炒至蒜苔末变软。
6. 加入适量的水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠。
7. 装盘,即可享用。
温馨提示:

1. 炒鸡蛋时,一定要等到鸡蛋熟透后再加入蒜苔末,这样可以保证蒜苔的口感更加清爽。
2. 在加入蒜苔末煸炒时,可以适当地加入适量的水,这样可以使蒜苔更加入味。
3. 加入适量的白糖和盐,可以提升蒜苔的甜味和咸味,使口感更加鲜美。
蒜苔末炒鸡蛋的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。