五花肉是粤菜中常见的食材之一,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。下面是一份五花肉的粤菜做法,供您参考。
【1】预处理五花肉
将五花肉切成大小适中的块状,用开水焯水去腥,再沥干备用。
【2】腌制五花肉
将五花肉块放入碗中,加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜片和葱段,腌制20分钟左右。
【3】煎炸五花肉
将腌制好的五花肉块放入锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
【4】煮汤五花肉
将煎好的五花肉块放入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠,取出备用。
将煮好的五花肉块和汤汁混合在一起,即可成为一份美味的粤菜五花肉。
以上就是一份五花肉的粤菜做法,您可以根据自己的口味进行调整。