孙丹丹美食日记

(1) 红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是孙丹丹最喜欢的美食之一。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄；
4. 加入料酒、生姜、葱和适量的清水，烧开后转小火焖煮；
5. 加入冰糖，继续焖煮，直到汁变浓稠，肉质软烂； 6. 最后加入适量的酱油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉汁的甜味和香气，可以让口感更加丰富。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，因此血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃；
3. 孕妇、小孩和老年人也应该适量食用。

(2) 酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美、味道独特的汤品，也是孙丹丹最喜欢的美食之一。以下是一份简单的酸辣汤菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 猪骨 500克 - 鸡蛋 2个 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 醋 3汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪骨洗净切成小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切成段备用；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅冷油，将猪骨块放入锅中煸炒至两面金黄；
5. 加入生姜、大葱和适量的清水，烧开后转小火焖煮； 6. 加入打散的鸡蛋，继续焖煮，直到汁变浓稠； 7. 加入醋、盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢酸辣味道的人。 禁忌：

1.猪骨中含有较高的脂肪，因此血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇、小孩和老年人也应该适量食用。