回锅鸡湘菜做法视频教程

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成小块,用盐、料酒和生抽腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,加入干辣椒煸炒至变色。
3. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的盐、糖和生抽,翻炒均匀。
5. 加入青椒和红椒,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5-10 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是肝病、心脏病、高血压等心血管疾病患者和儿童。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肉时不宜过久,以免鸡肉变得老硬。
3. 调味时不宜过多,以免影响口感。
4. 青椒和红椒的用量可以根据自己的口味进行调整。
以上就是回锅鸡湘菜做法的视频教程,希望对您有所帮助。