苏州是中国著名的历史文化名城，也是中国的美食之都之一。在这里，你可以品尝到许多传统美食，如苏帮菜、桂花糕、月饼、蛋黄酥等。今天，我将向您介绍一款经典的苏州美食——蛋黄酥。 【制作流程】 材料： - 200克酥皮 - 100克黄油 - 80克糖 - 40克面粉 - 50克蛋液 - 100克蛋黄 - 50克豆沙馅 步骤：

1.准备酥皮材料，将黄油和糖混合搅拌，加入面粉和蛋液，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成大小相等的剂子，用擀面杖擀成薄片。
2. 将擀好的薄片卷成长条，然后切成大小相等的小块。
3. 将切好的小块放入烤盘中，用烤箱烤15-20分钟，至表面金黄色。
4. 将蛋黄和豆沙馅混合在一起，搅拌均匀。将蛋黄酥放入烤盘中，再放回烤箱中烤5-10分钟，至表面裂开即可。 【适合人群】 适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。蛋黄酥口感酥脆，豆沙馅香甜，非常美味。 【禁忌】 虽然蛋黄酥是传统的苏州美食，但是也有一些食用禁忌。由于蛋黄酥中的蛋黄比较油腻，所以不能过量食用。另外，由于蛋黄酥的外皮比较脆弱，所以在食用时不能用手指抠出酥皮，以免破坏酥皮结构。 【总结】 蛋黄酥是苏州的传统美食之一，口感酥脆，豆沙馅香甜。虽然是一款美味的美食，但是在食用时也有一些禁忌，需要大家注意。如果你想了解更多关于苏州美食的信息，可以前往苏州的旅游景点，品尝正宗的苏州美食。