湘菜墨鱼炖肉汤的做法配方:
- 墨鱼 100 克
- 猪肉 100 克
- 肉汤 500 毫升
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将墨鱼洗净,切成小块备用。
2. 将猪肉洗净,切成小块备用。
3. 将姜、大葱、蒜切碎备用。
4. 将肉汤倒入锅中,加入姜、大葱、蒜,煮开后转小火。
5. 加入料酒,放入墨鱼块和猪肉块,煮至肉熟。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
7. 加入适量的植物油,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
注意事项:

1. 墨鱼是一种海鲜,易过敏的人群应慎重食用。
2. 肉汤中的嘌呤含量较高,尿酸水平高的人应注意食用量。
3. 在煮汤时,应注意火候和时间,避免过度煮烂,影响口感。