配方:
- 尖椒炒蛋面(1人份)
- 尖椒(适量)
- 鸡蛋(2个)
- 面条(适量)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将尖椒去籽,切成细丝,备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入打散的鸡蛋液,炒至鸡蛋熟透。
5. 加入尖椒丝,炒至尖椒变软。
6. 加入面条,翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后加入适量水,煮至面条熟透,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项:
- 炒蛋时,鸡蛋要打散充分,以免出现结块现象。
- 炒尖椒时,要炒至尖椒变软,以免过于干燥。
- 煮面时,要加入适量水,以免面条过于干燥。
- 食用时,适量加盐和鸡精,以免过于咸腻。