粤菜早茶叉烧包做法

1. 准备好材料，包括叉烧、面粉、水、酵母、糖等。将叉烧切成小块，加入调料拌匀，放入酵母中，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，再次揉成小团，放入盆中盖上湿布，醒发1-2小时。
3. 将醒好的面团揉成长条状，分成大小相同的剂子，擀成薄片，放入叉烧包馅料。
4. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形，擀成薄片，重复3-4次。
5. 将做好的叉烧包放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟。
6. 取出叉烧包，撒上葱花，即可享用。
做法步骤

1. 准备好材料，包括叉烧、面粉、水、酵母、糖等。将叉烧切成小块，加入调料拌匀，放入酵母中，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，再次揉成小团，放入盆中盖上湿布，醒发1-2小时。
3. 将醒好的面团揉成长条状，分成大小相同的剂子，擀成薄片，放入叉烧包馅料。
4. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形，擀成薄片，重复3-4次。
5. 将做好的叉烧包放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟。
6. 取出叉烧包，撒上葱花，即可享用。
注意事项

1. 面团要醒发充分，这样蒸出来的叉烧包才会松软可口。
2. 叉烧包馅料要适量，不要过多，否则容易溢出。
3. 蒸制的时间要根据蒸锅的大小和火力来调整。